Inspirado em programas de competição gastronômica, nosso cliente 2 Irmãos Tapeçaria oferece treinamento de equipe dentro da pizzaria Bella Dora, em Ribeirão Preto.
Times opostos são posicionados em estações de trabalho equipadas com ingredientes e utensílios necessários para a disputa. Os competidores se organizam para desenvolver receitas predeterminadas pelos organizadores do reality.
O cronômetro é disparado: valendo.
Essa poderia ser a descrição de um desafio de reality show culinário, mas retrata também como grandes empresas estão integrando pessoas que trabalham em diferentes áreas, estimulando a criatividade de seus funcionários. “A cozinha e a comida unem as pessoas naturalmente”, argumenta Ligia Bueno, consultora da GoFlow, empresa de desenvolvimento comportamental e idealizadora do projeto.
A consultoria oferece palestras e workshops voltados para o desenvolvimento comportamental e a promoção da saúde mental. Além disso, realiza projetos personalizados, como o SuperChef Pizzaria, que foi solicitado pelo cliente como dinâmica com o objetivo de unir a equipe e abordar aspectos de organização, tempo e comunicação. Esta atividade lúdica focou em questões como: trabalho em equipe, organização e liderança.
O desafio foi supervisionado pela chef de cozinha e professora de gastronomia, Sabrina Galli, e pelas consultoras e psicólogas, Ligia Bueno e Luciana Tripoloni. Elas não apenas orientaram a atividade, mas também realizaram análises comportamentais da equipe, estabelecendo uma conexão entre o resultado da ação e as expectativas internas da empresa.
A chef Sabrina adotou metodologia de ensino coerente com a atividade, em que o desafio das equipes estava em reproduzir pizzas e calzones. Na competição, os participantes realizaram com sucesso a prova e os jurados provaram e aprovaram muitas das criações.
Tirar os funcionários do escritório por um dia e levá-los para atividades externas pode ser muito produtivo para fugir da rotina e gerar uma interação diferente entre colaboradores. O ambiente informal estreita laços e recupera as energias.
O grande desafio dessas ações especiais é gerar engajamento. Muitas vezes as empresas separam tempo e verba para isso, mas acabam não encontrando soluções que surpreendam.
Neste contexto, o Desafio SuperChef Organizacional é uma dinâmica desenhada para que todos possam se envolver e se desenvolver, independentemente de suas habilidades culinárias.
As pessoas colocam literalmente a mão na massa. Vestem aventais, incorporam o espírito de chef, desafiam-se e contribuem entre si para fazer o melhor.
“A atividade propiciou que as pessoas se desenvolvessem. Todos trabalharam em equipe e criaram experiências únicas. Tudo foi um sucesso: os colaboradores adoraram e nós, gestores, também”, elogia Adriele Lourenço, gestora de RH da 2 Irmãos Tapeçaria.
O team building gastronômico é uma atividade que combina trabalho em equipe com preparação e distribuição de alimentos. Esta abordagem é amplamente reconhecida por promover o espírito de equipe e aprimorar a comunicação entre os membros de um grupo.
Um agradecimento especial a pizzaria Bella Dora, que sediou o evento em Ribeirão Preto interior de São Paulo.
